牲粉

shēngfěn

(1) [animal starch]∶动物淀粉

(2) [glycogen]∶一种白色无定形的无味的多糖(C6H10O5)n, 构成碳化合物贮存在动物体组织中的主要形式, 主要存在于肝和肌肉、 真菌和酵母中。 在分子结构上类似于淀粉, 完全水解时仅形成葡萄糖